Gljivari Gljivarskog Društva Novi Sad organizovali su svoju 14 jesenju gljivarsku manifestaciju na Fruškoj gori na Iriškom vencu. Manifestacija je održana u nedelju 29.10.2017 godine. Počela je znatno ranije sakupljanjem gljiva na terenima Fruške gore i sremskih šuma. U petak smo bili sa tri ekipe, sa našim članom Ljubom iz Rume, u sremskoj šumi Karakuši. U subotu je većina ekipa (sedam) otišla na Frušku goru a jedna ekipa i na Obedsku baru. Dan je bio pravi prolećni a gljive su polako krenule posle obilnih kiša koje su padale u nedelju na noć pa do srede. Nije to bilo kao obično kada sakupimo preko 200 vrsta ali ekipe su se vratile sa terena sa dosta različitih vrsta gljive. Nije nas začudili da su se pojavile gljive roda Amanita među kojima su neke od najotrovnijih gljiva na planeti kao na primer Amanita phalloides – Zelena pupavka. Naravno da bi sve bilo u ravnoteži našli smo i najlekovitiju gljivu uopšte, Ganoderma lucidum - Hrastova Sjajnica ili Reisi. Ali tako je u prirodi, često su otrovne i lekovite gljive veoma blizu. Koliko je gljiva bilo saznali smo tek kada smo postavili izložbu a o tome kasnije. Prijem gljiva je rađen na Iriškom vencu od 14h i radili su ga Moma i Srećko. Determinaciju gljiva radili su članovi GDNS Ljubomir Jovanović, Bojan Šegulev, Momčilo Daljev, Eleonora Bošković-Čapelja, Miroslav Marković i Stevan Baluban, a pomagali su nam i gosti Marko Blagojević iz UGLJP Vilino kolo iz Petrovca na Mlavi i Momčilo Cakić iz GD Niš. Tokom večeri došli su nam i gosti iz GD Raška. Posao je, uz druženje i Gljivarske šale, bio gotov taman na vreme da navalimo na Đoletov specijalitet od gljiva koji se krčkao dok smo mi radili determinaciju. O specijalitetu iz kotlića sve najlepše ali nemamo ga više da to i dokažemo. Bravo za Đorđa koji se potrudio da nam ga priredi.
Ujutro, kao i prethodnih dana, pogledao sam kroz prozor i rekao odlično ništa ne pada, ni sneg ni kiša. Ali bilo je prilično sveže jutro i svi smo požurili na Iriški venac da postavimo izložbu i započnemo pripremu naših specijaliteta za goste i građane. Članovi GDNS su radili kao uigran tim u više ekipa i sve je išlo po planu. Već oko 9h su počeli da pristižu i prvi gosti. Do 10h izložba je bila postavljena i skoro svi gosti su već stigli. Moma je raspoređivao gljive i pazio da se nešto ne promeša i verovatno mislio „Samo da ne dune vetar kao na Kopaoniku“. Ženja nam je dekorisala izložbu. U oranijama su se krčkali specijaliteti sa i bez gljiva, Ljubina talandara je bila spremna za pohovanje Sunčanica, Jablanovača i Bukovača. Jelena je završavala postavku svoje prve izložbe fotografija Jestivih i Otrovnih Gljiva. Dragana je postavila svoj sto sa literaturom i specijalitetima od gljiva. Pored nje smo postavili gomilu gljivarske literature … i tako gljivarska zabava je mogla da počne. A počela je u sali na spratu polaganjem za zvanje „Gljivar“ pri MGSS. Polagalo je više od 30 kandidata iz svih krajeva Srbije. Kako su prošli kandidati iz drugih Gljivarskih društava ne znam, ali kandidati GDNS su bili odlični. Uostalom o tome će pisati MGSS pa ćemo saznati tačne podatke.
Oko 11.30h počeli smo zvanični program uvodnom reči moje malenkosti. Mi gljive vidimo kao jestive, nejestive, otrovne i lekovita ali gljive su i mnogo više od toga. Tema manifestacije je bila zaštita gljiva. Ljuba je pričao o GDNS kroz ovih 14 godina koje su za nama i o gljivarskoj 2017 godini. U kulturno umetničkom programu Đorđe Vojnović, sa svojim malim prijateljem, nam je pročitao neke svoje nove pesme o gljivama, a i neke stare koje se svima sviđaju (sem Ljubi). Bili su počašćeni dugim aplauzom. Susretu Gljivara na Iriškom vencu prisustvovala su skoro sva Mikološka i Gljivarska Društva iz Srbije. Bili su nam gosti Gljivari iz 15 Društava iz Srbije, kao i gosti iz Udruge Gljivara Donji Miholjac iz Hrvatske. Cilj manifestacije GDNS je da se Gljivari iz cele Srbije nađu na jednom mestu, na Fruškoj gori, na poslednjoj Gljivarskoj manifestaciji u godini, druže se, razmenjuju iskustva a i po nešto novo saznaju na predavanjima koja organizujemo. Naravno pored gljivara bilo je tu i puno građana Novog Sada, Vojvodine i Srbije. Po našoj proceni imali smo preko 500 posetilaca i gostiju koji su pogledali našu izložbu gljiva, fotografija gljiva, odslušali predavanja o Gljivama u sali na spratu i na kraju probali naše gljivarske specijalitete. Predavanja je počeo Dragiša Savić koji nam je ukratko predstavio Nacionalni Park Fruška gora, a nastavio priču predavanjem o Ackomicetama Fruške gore. Ibrahim Hadžić i Jelena Vukojević predstavili su nam svoju novu monografiju „Zvezdače Srbije i Crne gore“ koja je upravo izašla iz štampe. Bilo je to zanimljivo predavanje o gljivama koje do sada nisu bile detaljnije obrađene u Srbiji. Hvala im na trudu da nam približe nepoznati svet Zvezdača. Naša članica Eleonora Biošković-Čapelja je održala predavanje o Zaštiti gljiva. Teme na predavanjima su zainteresovale veliki broj Gljivara i mnogi su predavanja otpratili stojeći ili sedeći na podu. Uostalom tako je uvek na predavanjima na Iriškom vencu, da sede mogu samo najbrži.
A posle predavanja ručak od specijaliteta sa gljivama. Pripremala su ga dve Kuvarske ekipe GDNS. Prvu, koja je kuvala Gljivarski paprikaš u dve oranije predvodio je iskusni Gljivar i Kuvar Đorđe Vojnović. Pomagali su mu naši članovi Ranko, Tanja i Mića. U drugoj ekipi koja je pohovala gljive u talandari bili su naši članovi Gljivar i Planinar Ljuba Mirković i Melanija Krstić. Za pohovane Sunčanice, Jablanovače i Bukovače se stojalo u jednom, a za paprikaš u drugom dugom redu. Trudili smo se da skoro svi posetioci probaju neki od naših specijaliteta. To je uspelo više od 400 naših gostiju, članova GDNS i prisutnih građana.
Od prisutnih građana smo čuli da će na Fruškoj gori od ujutro padati kiša i biti olujno nevreme. Srećom članovi GDNS nisu gledali prognozu na TV već su pogledali ujutro kroz prozor i zaključili da je sve u najboljem redu, ne pada ni kiša ni sneg. Da smo se oslanjali na Vremenske prognoze na TV-u manifestacije ne bi ni bilo. Srećom i ostali ljubitelji gljiva i prirode razmišljaju na sličan način pa su došli da se družimo i provedemo još jedan lep dan u prirodi. A kiša i nevreme je došlo na red posle 15h kada smo počeli da uklanjamo izložbu. Druženje smo zato nastavili unutra. Sa nama su bili i Gljivari iz Donjeg Miholjca. Vreme je brzo proletelo u razgovoru i gljivarskim šalama. Probali smo i neke Slavonske specijalitete.
Sve u svemu članovi GDNS su učinili sve da njihovi gosti iz Srbije i okruženja provedu divan dan na prelepom platou na Iriškom vencu u druženu sa svojim kolegama. Gljiva je bilo više nego što smo očekivali, tačnije imali smo 152 determinisane vrste. Bilo bi ih i više da oko 20h nismo zaključili da ćemo se većim delom russula baviti detaljnije neki drugi put. Verujem da su i građani bili zadovoljni jer su članovi GDNS dežurali pored stolova i odgovarali na pitanja o gljivama. Mogli su da pogledaju i deo bogate gljivarske literature koju posedujemo, kao i izložbu fotografija naše članice Jelene Gajić-Vulić. Mislim da su se posetiocima ipak najviše svideli naši gljivarski specijaliteti. Kako je bilo pogledajte na foto priči i dođite nam opet sledeće godine.
Pozdrav,
Stevan Baluban
GDNS